21 noviembre 2009

WACS en Chile


Amigos en Chile, está todo listo para recibir el próximo 24 de Enero, a los asistentes del congreso WACS, Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (sus siglas en provienen del inglés: World Association of Chefs' Societies). Por primera vez, el Congreso Wacs tendrá lugar en América Latina, que comprende 8 millones de miembros en 74 países, lo que constituye una oportunidad única para dar conocer los productos y gastronomía de Chile. W.A.C.S representa una voz global sobre todas las cuestiones relacionadas con la profesión culinaria, es una organización profesional, vela por la educación, la formación y el desarrollo profesional de sus miembros internacionales.




Presentación en FERVIA 2009

FERVIA, es una feria organizada por el Departamento de Bienestar de la Armada de Chile para su personal. La novedad de este año fue la presencia de los productos gourmet, destacándose los aceites y variedad de mezclas, que nuestros aliados, presentaron en distintos formatos.

Escultura Vegetal, presentó 4 composiones, destacándose la "Fuente de agua en jardín de rosas blancas" y el cuadro "Primavera en colores". En el primer caso sorprendimos a los asistentes con el zapallo y las papás, en el segundo caso, para el cuadro transformamos la beterraga, rabanitos y otros vegetales.







El Comandante en jefe de la Armada de Chile, Almirante Edmundo González, en su visita comentó con su esposa Patricia y comitiva, lo interesante que sería capacitar a los cocineros de la armada en esta técnica.



Agradecemos las facilidades que a traves del coordinador ejecutivo de FERVIA 2009, don Patricio Oyanadel, nos presto el departamento de bienestar de la Armada de Chile, para hacer posible nuestra presentación.


Los cocineros de la armada que visitaron nuestro stand, no solo les atrajo el estilo, sino también los distintos recursos de montaje que usamos para la ocasión, como el cubo de espejo que será parte de la nueva y variada oferta de productos y novedades que www.eculturavegetal.com lanzará en el mes de enero, con ocasión de su presentación en WACS 2010, que se desarrollará en Chile.

La atención del público se orientó al trabajo de esculpido y a conocer las herramientas que hacen posible la transformación de los vegetales en bellas esculturas.



Gran parte de las consultas fueron por el costo de nuestros set de herramientas y por nuestros cursos para profesionales y amateurs que iniciaremos en el 2010.







Evento Asexma 2009

ASEXMA, festejó sus 25 años y tuvimos ocasión de conocer los interesantes productos gastronómicos que hoy son parte de la oferta de exportación de Chile, destacándose los productos gourmet de LA CASONA EL MONTE, por su calidad, sabores y atractivas mezclas.

Nuestra presentación consistió en 1 cuadro y 2 composiciones a base de zapallo y papa que sorprendieron a los visitantes, quienes en su mayoría pensaron que se trataba de escultura en cera.