Día del Cocinero en Santo Tomás Talca

 

 

La carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Talca, celebró el Día del Cocinero con actividades académicas que permitieron transmitir experiencias gastronómicas y nuevas técnicas culinarias.
Se trató de dos Clases Magistrales sobre Escultura Vegetal a cargo del reconocido Chef Lucio Gobbo y Sandra Quilaqueo; y sobre Gastronomía Ancestral Chilena con el Chef Juan Manuel Pena, de Recomiendo Chile de Canal 13 y del Restaurante Peumayen.

http://enlinea.santotomas.cl/galerias/dia-del-cocinero-santo-tomas-talca/

Decoración para plato

La farfalla vola
senza alcun desiderio
in questo mondo.
(Kobayashi Issa)

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Cursos de tallado en frutas y verduras en Molina - Maule

Muy interesante y linda experiencia con los estudiantes de gastronomía del Liceo Polivalente y empresarios gastronómicos de Molina (Maule-Chile).
Todo gracias a la gestión de la Corporación de Turismo de Molina y el Departamento Daem.
Un especial agradecimiento a el Gerente David Bugueño Venegas y la coordinadora del programa Mónica Muñoz Fuenzalida de la Corporación de Turismo de Molina, muchas gracias! www.esculturavegetal.com http://cursoesculturavegetal.blogspot.cl/
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